Είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των παγκόσμιων σταρ της show business και μεταξύ των απλών γυναικών. Κέτο δίαιτα. Λίγοι γνωρίζουν ότι αρχικά χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά τον 20ο αιώνα. Λίγο αργότερα, οι γιατροί κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι ακολουθώντας μια δίαιτα κετο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον όγκο του σωματικού λίπους. Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι πλέον μία από τις πιο αποτελεσματικές και ασφαλείς για την υγεία σας.
Τι είναι η Κέτο Δίαιτα;
Κέτο δίαιτα έχει άλλα ονόματα: κετογονική. Η ουσία του είναι να πετύχεις τύχη Κέτωση, δηλαδή η διαδικασία παραγωγής κετονοσωμάτων, τα οποία μεταφέρουν ενέργεια όταν υπάρχει έλλειψη γλυκόζης στο αίμα. Με απλά λόγια, δημιουργεί μια δίαιτα που περιλαμβάνει τη μείωση του σακχάρου, αναγκάζοντας το σώμα να λάβει ενέργεια από τα αποθέματα λίπους.
Η κατανάλωση σοκολάτας βελτιώνει τις πνευματικές και σωματικές ικανότητες. Περιλαμβάνεται όμως σε αυτό απλούς υδατάνθρακες όχι μόνο αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης, που μπορεί να προκαλέσουν διαβήτη, αλλά συμβάλλουν και σε αυτό εναπόθεση λίπους σε διάφορα μέρη του σώματος. Εάν δεν τροφοδοτούνται με τροφή, το σώμα αρχίζει να αντλεί ενέργεια από τα δικά του αποθέματα και να απορροφά ενεργά τα λίπη.
Οι κετόνες παράγονται από το συκώτι από τα αποθηκευμένα λίπη και είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Παρόμοια κατάσταση παρατηρείται με την πλήρη άρνηση φαγητού. Αν όμως η νηστεία είναι επικίνδυνη για την υγεία και τη ζωή, η δίαιτα κετο, αντίθετα, είναι χρήσιμη για την παχυσαρκία. Αυτό παρέχει στο σώμα τις ουσίες που χρειάζεται για να λειτουργήσει πλήρως.
Βασικές αρχές
Η δίαιτα κετο περιλαμβάνει την πλήρη εξάλειψη των απλών και πιο σύνθετων υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, αυξάνεται και η ποσότητα του λίπους που καταναλώνεται.
Βασικές αρχές της κετογονικής δίαιτας:
- αυστηρός περιορισμός της ποσότητας των υδατανθράκων που καταναλώνονται.
- μείωση της ποσότητας ζάχαρης, αλατιού και αμύλου που καταναλώνεται·
- μέτρια σωματική δραστηριότητα.
- συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης
- το ποσοστό του λίπους που καταναλώνεται πρέπει να είναι τουλάχιστον 60%.
- Θα πρέπει να περιέχει 2 φορές περισσότερο λίπος από πρωτεΐνη.
- σταδιακή είσοδο και έξοδο από τη διατροφή.
Για να χάσετε βάρος, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Η έμφαση δίνεται στις λιπαρές τροφές, με τις πρωτεΐνες στη δεύτερη θέση.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσετε ένα καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Εάν για ένα φυσιολογικό άτομο 2 λίτρα υγρού την ημέρα είναι αρκετά, σε μια δίαιτα κετο ο όγκος αυξάνεται στα 3-4 λίτρα. Και το 80% του κανόνα Αυτό είναι καθαρό νερό.
Οι κύριοι τύποι δίαιτας κετο
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της κετογονικής δίαιτας. Μπορεί να περιλαμβάνει φόρτωση υδατανθράκων 1 ημέρας ή, αντίθετα, σοβαρό περιορισμό στη διατροφή σας.
Εδώ είναι οι κύριοι τύποι δίαιτας κετο:
- Προεπιλογή. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να χάσετε βάρος, ο οποίος περιλαμβάνει σχεδόν την πλήρη εξάλειψη των υδατανθράκων. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας! Κατάλληλο για άτομα που κάνουν καθιστική ζωή.
- Γκολ. Κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής και θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα. Αυτό το είδος διατροφής επιτρέπει την κατανάλωση υδατανθράκων μετά την προπόνηση. Είναι σημαντικό να μην καταναλώνουμε άσκοπα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά να θέσουμε έναν προσωπικό κανόνα στον οποίο κάποιος νιώθει καλή υγεία, διάθεση και αυξημένη σωματική απόδοση.
- Κυκλικός. Αυτή η άποψη Κέτο δίαιτα σας επιτρέπει να καταναλώνετε υδατάνθρακες μία φορά την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα επίπεδα γλυκογόνου στον μυϊκό ιστό αναπληρώνονται. Κατάλληλο για bodybuilders και όσους δυσκολεύονται να εγκαταλείψουν τους υδατάνθρακες.
Οφέλη από την Κέτο Δίαιτα
Η ένδειξη για τη δίαιτα κετο είναι το υπερβολικό βάρος. Το βάρος μειώνεται αρκετά γρήγορα σε μια εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε έως και 6 κιλά και να μειώσετε το μέγεθος της μέσης και των γοφών σας. Είναι επίσης λογικό για τα άτομα με επιληψία να ακολουθούν τους διατροφικούς κανόνες, αλλά μόνο κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού.
Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- μειωμένη όρεξη?
- Ενέργεια;
- Διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Στις γυναίκες αρέσει αυτή η δίαιτα γιατί δεν υπάρχουν περιορισμοί σε πολλά από τα αγαπημένα τους φαγητά. Έτσι, δεν χρειάζεται να χάσετε κοτόπουλο με πέτσα, λουκάνικα και χοιρινό.
Μειονεκτήματα της κετο δίαιτας
Αλλά η δίαιτα κετο έχει επίσης μειονεκτήματα:
- η διατροφή γίνεται ανισόρροπη, επομένως απαιτούνται τακτικές ιατρικές εξετάσεις.
- Μια δυσάρεστη μυρωδιά ακετόνης μπορεί να προκύψει από το στόμα, τον ιδρώτα και τα ούρα - αυτή είναι μια φυσιολογική κατάσταση κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο.
- Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών μπορεί να προκαλέσει εντερικά προβλήματα.
Την πρώτη εβδομάδα που αλλάζει η δίαιτα, η δίαιτα είναι δύσκολο να ανεχθεί. Το άγχος είναι δυνατό για όσους έχουν γλυκό δόντι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα κετο. Πρέπει να καταναλώνετε υδατάνθρακες μία μέρα την εβδομάδα.
Πώς να ξεκινήσετε για να μην τα παρατήσετε
Το πιο σημαντικό πράγμα για τη δίαιτα κετο είναι η ομαλή μετάβαση. Είναι απαραίτητο για να συνηθίσετε μια νέα δίαιτα και να αποφύγετε το στρες στο σώμα. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να μπείτε στην κατάσταση της κέτωσης:
- Μην εγκαταλείπετε αμέσως τους υδατάνθρακες. Ξεκινήστε σταδιακά και μειώστε την ποσότητα καθημερινά. Μόλις φτάσετε τα 50 γραμμάρια, μπορείτε να θεωρήσετε ότι η δίαιτα έχει ξεκινήσει.
- Κάντε συνήθεια να πίνετε πολύ. Φροντίστε να πίνετε δύο ποτήρια το πρωί και 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα. Μια ώρα μετά το φαγητό, άλλα δύο ποτήρια. Πίνετε περίπου 10 ποτήρια καθαρό νερό μεταξύ των γευμάτων. Ο κανόνας τους είναι 4 λίτρα την ημέρα
- Αλατίστε λιγότερο το φαγητό σας. Συνηθίστε να αλατίζετε ελαφρά το φαγητό σας εκ των προτέρων ή καλύτερα να το αποφύγετε εντελώς. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και μπαχαρικά χωρίς ενισχυτικά γεύσης.
- Αποφύγετε το αλκοόλ. Τα αλκοολούχα ποτά επιτρέπεται να πίνονται μόνο σε μικρές ποσότητες τις ημέρες φόρτωσης. Να θυμάστε ότι μόνο 1 ποτήρι μπύρα θα καταστρέψει ολόκληρο το ολοκληρωμένο στάδιο.
Προετοιμαστείτε για τη δίαιτα για περίπου μια εβδομάδα. Μην αρχίσετε να κόβετε τους υδατάνθρακες αμέσως αύριο. Η είσοδος πρέπει να είναι ομαλή, ώστε το σώμα να μην βιώνει άγχος.
Προϊόντα δίαιτας κετο
Μια δίαιτα κετο πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:
- κρέας. Κύριο προϊόν. Προτιμήστε σπιτικό κοτόπουλο και μοσχάρι. Μπορείτε να φάτε ακόμη και χοιρινό, αλλά είναι καλύτερο χωρίς λαρδί.
- Ψάρια. Ένα σημαντικό προϊόν που κορεσμό του οργανισμού με αμινοξέα και βιταμίνες. Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε ψάρι, αλλά δεν πρέπει να το τηγανίζετε για να μην αυξήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
- Θαλασσινά. Απορροφούνται καλά από τον οργανισμό, σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι και περιορίζουν την όρεξή σας.
- Αυγά. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες και είναι επίσης πηγή πρωτεΐνης. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας βραστά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού από πουλερικά.
- Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο, βελτιώνει την πέψη και ομαλοποιεί τις κινήσεις του εντέρου. Επιλέξτε ποικιλίες cottage cheese και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Καρύδια. Μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα.
- Τσάι, καφές.Μην γλυκαίνετε ροφήματα και μην προσθέτετε γάλα.
- Φρούτα και λαχανικά. Ο αριθμός τους είναι περιορισμένος. Οι πατάτες, οι μπανάνες, τα σταφύλια και άλλα γλυκά φρούτα αποκλείονται εντελώς. Δεν είναι συχνά που μπορείτε να φάτε γκρέιπφρουτ και μήλα, αλλά τα λαχανικά περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια.
- Μανιτάρια. Ένα πολύ υγιεινό προϊόν που βοηθά στην καύση λίπους.
Εντελώς απαγορευμένα προϊόντα:
- όλα τα είδη των σιτηρών?
- Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας.
- Ζάχαρη;
- όσπρια;
- Καλαμπόκι;
- ανθρακούχα ποτά.
Δείγμα μενού
| ημέρα | Πρωινό | Γεύμα | Απογευματινό σνακ | Δείπνο |
1 |
Σαλάτα αγγουριού, 2 βραστά αυγά | Μοσχάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο, μαύρο τσάι | Τυροπιτάκια στο φούρνο | Βραστά ψάρια, τσάι |
| 2 | Κατσαρόλα ψαριού, τοστ με τυρί | Κοτολέτες κοτόπουλου κιμά, κολοκυθάκια βραστά | Ξηροί καρποί | Κατσαρόλα κοτόπουλο, κεφίρ |
| 3 | 3 βραστά αυγά, γκρέιπφρουτ | Γαλοπούλα με μανιτάρια και βότανα | Αβοκάντο | Σουφλέ ψαριού, πράσινο τσάι |
| 4 | Ομελέτα κουάρκ, καφές | Μοσχαρίσιο στρογκανόφ, ρατατούιγ | Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ | Γαλοπούλα σε πελτέ ντομάτας, σαλάτα, τσάι |
| 5 | Ομελέτα με πράσινα φασόλια | Μπούτι κοτόπουλου στη σχάρα με μπαχαρικά, σαλάτα αγγουριού και λάχανου | Τοστ με τυρί | Ζωμός κοτόπουλου με κρέας |
| 6 | Ψημένα cheesecakes, κεφίρ | Σαλάτα του Καίσαρα, μαγειρεμένο κομμάτι κρέας | Ξηροί καρποί | Κατσαρόλα ψαριού, τσάι |
| 7 | Πράσινο μήλο, 3 βραστά αυγά, φυσικό γιαούρτι | Κρέας με σάλτσα και κολοκυθάκια | Αβοκάντο | Ψάρι στη σχάρα |
Για μεσημεριανό μπορείτε να φάτε βραστά λουκάνικα. Η σαλάτα συμπληρώνει αυτό το προϊόν κρέατος. Ωστόσο, πρέπει να επιλέξετε λουκάνικα υψηλής ποιότητας και είναι καλύτερο να τα προετοιμάσετε μόνοι σας με ελάχιστο αλάτι.
Διάρκεια
Η διάρκεια της δίαιτας εξαρτάται από τους στόχους σας:
- 7 ημέρες είναι η ελάχιστη περίοδος κατά την οποία μπορείτε να χάσετε 4-6 κιλά.
- 14 ημέρες - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να χάσετε έως και 8 κιλά.
- 1 μήνας είναι η βέλτιστη περίοδος κατά την οποία μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας.
- 3 μήνες είναι η υπολογιζόμενη μέγιστη περίοδος για όσους θέλουν να χάσουν 15 - 20 κιλά.
Αποτελέσματα δίαιτας κετο
Το αποτέλεσμα εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και την ποσότητα του υπερβολικού βάρους. Όσο περισσότερα, τόσο καλύτερα τα αποτελέσματα. Ταυτόχρονα, η δίαιτα δεν οδηγεί σε εξάντληση. Και αν μια γυναίκα δεν είναι υπέρβαρη, μπορεί να χάσει το πολύ 1-2 κιλά.
Ωστόσο, τα υπέρβαρα άτομα ανταποκρίνονται θετικά στη δίαιτα κετο. Παρατηρούν ότι σε ένα μήνα χάνονται έως και 20 κιλά. Η ένταση μειώνεται αισθητά και η γενική ευεξία βελτιώνεται. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, η ανάγκη για γλυκές τροφές μειώνεται και η όρεξη γίνεται πιο μέτρια.
Προϊόντα αθλητικής διατροφής για την κετοδίαιτα
Για να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα και την υγεία ενώ κάνετε δίαιτα κετο, αξίζει να λαμβάνετε συμπληρώματα όπως Ωμέγα 3 και Ωμέγα 3-6-9, αμινοξέα και BCAA.